R&D - Distribution collective de produits locaux & enjeux @ Ecole d'Ingénieurs de PURPAN, Toulouse [31 janvier]

R&D - Distribution collective de produits locaux & enjeux


93
31
janvier
08:30 - 16:00

 La page de l’événement
Ecole d'Ingénieurs de PURPAN
75 voie du TOEC BP 57611 Cedex 3, 31076 Toulouse, France
Journée de restitution du projet CAPPAP: «Circuits Alimentaires de Proximité – les Plateformes d’APprovisionnement territorialisées»

L’objectif de la journée et de restituer, partager et discuter les travaux de recherche effectués dans le cadre du Projet CAPPAP.

Ces travaux ont portés sur les trajectoires des « nouveaux » circuits courts de proximité notamment, les Drives Fermiers, Ruches qui dit oui!, magasins portés par les coopératives et les plateformes destinées aux professionnel, et les capacités des acteurs à s’organiser autour de ces réseaux.

Cinq questionnements principaux ont structuré le projet CAPPAP:
• Quelles sont les trajectoires des nouveaux circuits alimentaires de proximité?
• Quels politiques de soutien aux circuits courts de proximité?
• Quelles contributions à la relocalisation des filières dans les territoires?
• Quelles articulations possibles avec les autres filières présentes dans le territoire?
• Quels mécanismes de gouvernance observés dans la coordination de ces structures collectives?

La journée est organisée par l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN en partenariat avec l’UMR AGIR/Ensat, l’UMR LISST-Dynamiques Rurales/Université Jean Jaurès, l’UMR SAD-ADP/AgroParisTech, la plateforme Terroirs Ariège Pyrénéens

Avec le soutien de la Région Occitanie.

PROGRAMME (provisoire):

8h30: accueil des participants
8h45: Introduction (Eric Latgé, directeur de PURPAN)
9h00 — 9h20: Le projet CAPPAP et le programme de la journée (Mélise Bouroullec, PURPAN)
9h20 — 9h40: Les circuits courts de proximité vus par la Région Occitanie (M. Jean-Louis Cazaubon, vice-président en charge de l’agroalimentaire et de la viticulture)
9h40 — 10h00: La place des circuits courts de proximité dans les Politiques de Développement Rural Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon (Frédéric Wallet, UMR SAD-APT/AgroParisTech)
10h00 — 10h20: Temps d'échange
Pause 10h20-10h40
10h40 -11h00: Des années 2000 à aujourd’hui: la multiplication des circuits courts de proximité en Midi-Pyrénées (Michaël POUZENC, UMR LISST- Dynamiques Rurales)
11h00 — 11h20: Les trajectoires des producteurs dans les circuits courts de proximité (Karim Chaïb, UMR AGIR/PURPAN)
11h20 — 11h40: Les consommateurs des circuits courts collectifs: innovateurs ou premiers adeptes de la consommation alimentaire de demai (Cendrine Auguères, PURPAN)
11h40 — 12h00: Temps d'échange

Repas 12h00 – 13h30

13h30-13h50: L’ouverture de la boîte noire de la gouvernance des circuits courts collectifs dans l’ère digitale (Melise Bouroullec, PURPAN)
13h50-14h10: La coordination et les déterminants de la participation des agriculteurs dans les plateformes collectives: de l’adhesion a la participation pro-active (Simon BAVEC, PURPAN / UMR SADAPT- AgroParisTech)
14h10 — 14h30: Temps d'échange
14h30 — 14h50: Quelles contributions des circuits courts de proximité à la relocalisation des filières dans les territoires? (Julien Frayssignes, PURPAN / Dynamiques Rurales/LISST)
14h50 — 15h10: Plus de légumes locaux? Quels acteurs? (Valérie Salvagnac, UMR AGIR/Ensat)
15h10 — 15h30: Temps d'échange
15h30 — 16h00: Table ronde avec 3-5 témoins sur les défis des nouveaux concepts de circuits courts de proximité. 3 questions majeurs: a) Quels défis; b) Peut-on résister ou exister avec la boutique des producteurs Amazon?; c) Sommes-nous vers les circuits de proximité de 3e génération?; d) Les perspectives futures
16h: Fin du séminaire

La participation est gratuite mais pour les besoins de l’organisation, une inscription préalable est obligatoire (nombre de places limité):
https://weezevent.com/restitution-projet-cappap

+ d’infos:
Melise Bouroullec
05 61 15 29 75
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